ט״ו בשבט עוד שנייה פה ואתם יודעים מה זה אומר…

פירות יבשים, והרבה מהם!

בתור אחת שמשוגעת על פירות יבשים כל השנה ואוגרת תמרים, תאנים, שזיפים וסוגים שונים של אגוזים ושקדים במזווה, אין ספק שזה החג בשבילי 🙂

לכבוד החג החלטתי לפרסם את המתכון שלי לחטיפי אנרגיה ביתיים, טבעיים וגם טבעוניים – ולא רק שממש קל להכין אותם הם גם סופר טעימים.

עכשיו, לא רק שהם ה ר ב ה יותר טעימים מאלה התעשייתים, בניגוד להבטחות האנרגיה והבריאות הכוזבות שמופיעות על החטיפים הקנויים {שמכילים כמות גדולה מאוד של תוספי סוכר, שומנים וכמובן גם חומרים משמרים}, החטיפים הביתיים שלי אשכרה בריאים ומספקים אנרגיה מדהימה לגוף.

שניונת לפני שנעבור למתכון, בואו נבין למה החטיפי אנרגיה הקסומים האלה יעשו לכם כל כך טוב…

יש בהם פירות יבשים :

לפירות יבשים יוצא לפעמים שם רע ואנשים רבים נמנעים מלאכול אותם משום שהם נחשבים למשמינים מאוד.

אז נכון – כתוצאה מייבושם של הפירות, ריכוז הסוכר בפרי עולה ואיתו גם עולה הערך הקלורי – שגדול פי עשרה לעומת הערך הקלורי בפרי טרי במשקל זהה; אבל זאת ממש לא סיבה להוציא לצמיתות את הפירות היבשים מחוץ לתפריט.

להפך, חשוב מאוד לצרוך פירות יבשים על בסיס יומי משום שהם מפוצצים בויטמינים ומינרלים כמו אבץ, סידן, ברזל ואשלגן.

בנוסף, הם עשירים בנוגדי חימצון ובסיבים תזונתיים, שמסדירים את פעילות הקיבה, מסייעים להקניית תחושת שובע ומפחיתים סיכון של סרטן המעי הגס בגיל המבוגר.

יש בהם שיבולת שועל :

דגן בעל ערך תזונתי גבוה וערך קלורי נמוך – מושלם, לא? חכו שתשמעו מה הוא יכול לעשות לכם לגוף…

שיבולת שועל עשירה מאוד בויטמינים רבים, במיוחד מקבוצת ויטמיני B, חומצה פולית, אבץ, ברזל, סידן ועוד. היא בעלת ערך גליקמי נמוך ועל כן היא אידאלית להרזיה בריאה ולשמירה על רמות סוכר מאוזנות.

כמו הפירות היבשים, גם שיבולת השועל עשירה בסיבים תזונתיים, שמשרים תחושת שובע ומסייעים בתחזוקת מערכת העיכול ושיפור התפקוד שלה, טובה לעיכול תקין ולעצירות. בנוסף, צריכה של שיבולת שועל מביאה לשיפור במצב הרוח שכן היא מרגיעה ואנטי דיכאונית.

יש בהם שקדים :

השקדים עשירים ברכיבי תזונה שתורמים להפחתת רמות הכולסטרול ה"רע" (LDL), כמו שומן חד בלתי רווי, מגנזיום, סידן, ברזל, ויטמין E, מגנזיום, אשלגן וחלבונים איכותיים.

בנוסף, השקדים יוצרים תחושת שובע בזכות הסיבים התזונתיים שבהם ובמחקר חדש אף נמצא כי הם גם תורמים לירידה בשומן בבטן וברגליים ואפילו מצרים היקפים, ולכן יעילים מאוד בזמן דיאטה על אף ערכם הקלורי הגבוה.

יש בהם זרעי צ׳יה :

זרעי צ׳יה נחשבים למזון על בעל סגולות בריאותיות פנומנליות המסייעות לשיפור תפקודו התקין של הגוף.

בזכות העובדה שבמגע עם נוזל נוצר סביבם מעין מעטפת ג׳ל, הם תורמים לספיגה מיטבית של סידן ושל ויטמינים הזקוקים לסביבה שומנית וכן שומרים על רמת לחות גבוהה בגוף {מצויין בחורף}.

בנוסף, הזרעים עוזרים לתהליך הניקוי הפנימי של מערכת העיכול, מסייעים במניעת עצירות ויוצרים שחרור מבוקר של פחמימות שעוזר לשמור על רמות אנרגיה גבוהות לאורך זמן.

יש בהם שמן קוקוס :

לשמן הקוקוס יתרונות בריאותיים רבים הנובעים מהמבנה המיוחד של חומצות השומן שהוא מכיל, כגון : הפחתת הכולסטרול הרע, סיוע לירידה במשקל, חיזוק מערכת החיסון, איזון הסוכרים בדם, מקור מופלא לאנרגיה ועוד.

יש בהם שוקולד מריר :

שוקולד מריר זה טעים, ברור, אבל הוא גם טוב לבריאות כל עוד אוכלים ממנו בצורה מתונה, שכן הוא עשיר מאוד בחומרים מזינים, כמו מגנזיום ואבץ, מכיל אנטי-אוקסידנטים {נוגדי חימצון}, מפחית לחצים ואף מפחית את הסיכוי להתקפי לב.

קדימה – למתכון >>>

◄◄ חטיפי אנרגיה קסומים – להדוניסטים בלבד ►►

זמן הכנה – 10 דקות.

זמן קירור – 60 דקות.

כמות – 24 חתיכות.

חומרים –

לבלילה :

• 8 תמרים מסוג מג׳הול, מגולענים.
• 6 שזיפים מיובשים, מגולענים.
• 1/3 כוס קוואקר {שיבולת שועל}.
• 1/3 כוס שקדים.
• 1/4 קוקוס טחון {ללא תוספת סוכר}.
• 2 כפות זרעי צ׳יה.
• 2 כפות שמן קוקוס, בטמפרטורת החדר.

לקישוט :

• חבילת שוקולד מריר בעל מוצקי קקאו גבוהים {אני השתמשתי ב-70% מוצקי קקאו}.
• כוס תערובת פירות מיובשים.

הוראות הכנה –

1. מכינים את הבלילה – מכניסים למעבד מזון את כל החומרים של הבלילה וטוחנים בערך דקה עד שכל המרכיבים מתגבשים לכדי עיסה פחות או יותר הומוגנית.

2. מחלקים את הבלילה לחלקים שווים בתוך תערובת סיליקון, דוחסים עם האצבעות ומכניסים למקפיא למשך 30 דקות.

3. בינתיים – ממיסים את השוקולד בבן מארי, עד הוא הופך לחלק לחלוטין, ללא גושים בכלל.

4. מזליפים בערך כפית שוקולד על כל אחת מהקוביות בתבנית.

5. מקשטים עם תערובות הפירות המיובשים, ומכניסים למקפיא למשך 30 דקות נוספות.

6. מוציאים מהמקפיא ומחלצים מהתבנית.

7. ניתן להגיש מיד או לשמור בקערה אטומה במקרר 🙂

אם אהבתם פרגנו בלייק & תגובה!

הכנתם? צלמו ותייגו #הדונסטית באינסטגרם 🙂