Welcome to

Hedonistit blog

מה השלב הבא שלך בדרך להפיכת התחביב האישי לעבודה במשרה מלאה?

quiz
Taking Pleasure Seriously

פריטטה בריאה ומשביעה

skinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטי

מכירים את הקטע הזה שיש תקופה מסוימת שבא לכם לאכול כמעט כל הזמן דבר אחד מסוים, ולא משנה כמה תנסו לגוון ותגידו ״זאת הפעם האחרונה שאני אוכל את זה!״ בסוף תמצאו את עצמכם אוכלים שוב בדיוק את אותו הדבר?

skinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטי

אז זה בדיוק מה שקורה לי עם פריטטה בתקופה האחרונה.

ואיך אני אגיד את זה בדיוק… התקופה הזאת נמשכת בערך כבר חצי שנה, אם לא יותר.

קצת הגזמתי, לא? ככה לפחות דניאל אומר בכל פעם שאנחנו מתלבטים מה לאכול ובסוף מחסלים עוד מחבת של פריטטה…

skinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטיskinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטיskinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטי

ניסיתי להגיע לשורש העניין ולהבין למה דיי התמכרתי למנה הזאת, ויצאתי עם כמה תובנות:

1. זה טעים!!! {בתכל׳ס – זה הכי חשוב}

2. זה משביע מאוד.

3. הצלחתי להגיע למתכון דיאטטי מושלם.

4. זה יחסית קל מאוד להכנה.

5. זה זול.

6. אפשר לאכול את זה כל היום –  גם בבוקר, גם בצהריים וגם בערב!!

המתכונים המסורתיים לפריטטה, שמקורם במטבח האיטלקי והספרדי, הם ממש לא דיאטטיים ומכילים שמנת, גבינות עם אחוזי שומן גבוהים ומגוון סוגי נקניקים.

את המתכון שלי לפריטטה תוכלו לגמריי להכניס לקטגוריית המתכונים הרזים והבריאים שלכם, כי הצלחתי להוציא את המרכיבים האלו ועדיין להגיע לפריטטה תפוחה, משביעה וטעימה.

במקום כל אלו, הפריטטה הזאת מבוססת אך ורק על שילוב של ביצים טריות, חלב {אני משתמשת בדל, אבל זה לגמריי נתון להעדפתכם} ותוספות בריאות ומזינות.

skinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטי

על בסיס המתכון הזה אפשר ממש להתפרע ולגוון במרכיבים שונים שאתם אוהבים…

אפשר להוסיף לבלילה עשבי תיבול קצוצים או אפילו ממרחים כמו אריסה, פסטו, חרדל ועוד ולקבל כל פעם טעם שונה.

אפשר להוסיף תבלינים שונים כמו כורכום, פפריקה, זעתר, אורגנו ועוד.

אפשר גם להוסיף כל מיני ירקות שונים טריים או מבושלים {שימוש מעולה לניצול שאריות אנטי-פסטי} כמו פטריות, עגבניות, ברוקולי, תרד וכד׳.

אפשר להוסיף גבינות רזות {עד 5% שומן} כמו בולגרית וצפתית.

בקיצור, השמים הם הגבול כשמדובר בגיוון המנה הזאת!

skinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטיskinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטי

◄◄ פריטטה בריאה ודיאטטית עם המון ירקות ►►

זמן הכנה – 10 דקות.

זמן בישול – 10 דקות.

כמות – 2 אנשים {אפשר להכפיל את המרכיבים ולהכין במחבת כזו גם כמות כפולה!}.

חומרים –

  • 4 ביצים.
  • רבע כוס חלב.
  • בטטה בינונית, קלופה וחתוכה לפרוסות.
  • כוס אפונה קפואה.
  • 2 בצלים, חתוכים לעיגולים דקים יחסית.
  • 2-3 כפות של זיתים פרוסים.
  • 5 חתיכות של ארטישוק איכותי משומר.
  • 1 כף שמן זית.
  • כפית וחצי כורכום.
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

הוראות הכנה –

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות.

2 מבשלים את פרוסות הבטטה בתוך מים בקערה חסינת חום כ-6 דקות במיקרוגל, או עד להתרככות, ומסננים.

3. בינתיים, מחממים מחבת עם ידית חסינת חום ומוספים כף שמן זית.

4. מטגנים את פרוסות הבצל עד להגעה לצבע שקוף ומעט מקורמל ומוסיפים את הבטטה המרוככת. ממשיכים לטגן במשך 3-4 דק׳ על אש נמוכה-בינונית.

skinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטי

5. תוך כדי הטיגון, טורפים בקערה נפרדת את הביצים, החלב, הכורכום והמלח והפלפל. לאחר מכן מוסיפים לתערובת הביצים את הזיתים והאפונה ומערבבים.

6. מוסיפים את הבלילה למחבת ומערבבים קלות את הבטטה והבצל עם התערובת, כך שכמעט כל הירקות מכוסים. לאחר מכן מוסיפים גם את חתיכות הארטישוק למחבת.

skinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטי

7. כשהחלק התחתון של הפריטטה מתייצב, מעבירים את המחבת לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 5-10 דקות, עד שהפריטטה יציבה לחלוטין.

8. מוציאים מהתנור בזהירות {בעזרת כפפה או מגבת מטבח} ופורסים לחתיכות.

אני הכי אוהבת לאכול את זה עם קוטג׳ וסלט ירקות 🙂

skinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטיskinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטיskinny low calorie baked frittata recipe מתכון מדהים פריטטה דיאאטי

אם אהבתם – ספרו גם לחברכם {או לבן/בת הזוג שיכינו לכם 😉 }

מה המנה שאתם מכורים אליה עכשיו? שתפו!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

6 Responses

  1. אם אין לי מחברת חסינת חום, אפשר פשוט להפוך את הפריטטה ולטגן אותה מהצד השני?

  2. נראה מעולה ?
    חלב – יצא טוב גם עם חלב צמחי במקום? (שקדים או סויה ללא סוכר) אנחנו לא חזקים בחלב בבית ?

    1. האמת שלא ניסיתי… בעיקרון אפשר גם בלי חלב, אני אוהבת להוסיף כי הוא טיפה מנפח את הפריטטה ומשחים אותה 🙂

תגיות

מתנה אישית ממני

הצטרפי לקהילה שלי וקבלי את אחד הקורסים המקצועיים שכתבתי
לכל מי שמתעניינת בהקמת בלוג ויצירת חומרים דיגיטליים לסושיאל