Welcome to

Hedonistit blog

מה השלב הבא שלך בדרך להפיכת התחביב האישי לעבודה במשרה מלאה?

quiz
Taking Pleasure Seriously

התוספת שהורסת – 5 תוספות סלט שהורסות לך את הדיאטה

מכירים את זה שיום אחד אתם קמים בבוקר ומחליטים ״ממחר דיאטה!״ ?

בדרך כלל ההחלטה הזאת מגיעה אחרי חג רווי ארוחות דשנות, טיולים וטיסות לחו״ל או אפילו סתם אחרי שהתפרעתם קצת ורגשות האשם מתחילים לעקצץ…

אז מה זה בכלל אומר המשפט הזה ממחר דיאטה?

עבור רובנו, הכוונה היא שמפחיתים בדברים שבעינינו הם משמינים {פיצות, בורקסים, המבורגר, עוגות וכו׳} ומתחילים לאכול סלט, והרבה ממנו.

ואז, הפלא ופלא עובר לו שבוע שממש ממש התאמצתם לא להגניב איזה עוגיה במשרד או חתיכת שוקולד בלילה ואתם מרגישים ממש גאים בעצמכם; אתם עולים על המשקל ומתאכזבים לגלות שכל הריסון העצמי הזה היה לשווא – לא ירדתם גרם!

אז מה בעצם מונע ממכם לרדת במשקל? הרי כל כך התאמצתם לשמור, הפסקתם עם המתוקים והתחלתם לאכול סלט שלוש פעמים ביום.

salad topping that makes you fat 5 התוספות שהורסות לך את הדיאטה-2

>  >  ה  ת  ו  ס  פ  ו  ת  <  <

אתם יודעים בדיוק על מה אני מדברת – קצת קרוטונים פה, קצת גבינה שם… והופ – הסלט, הכביכול מרזה, הופך להיות שווה קלוריות להמבורגר {תבדקו את הערך הקלורי של הסלטים בארומה ותבינו על מה אני מדברת. ולא, הם לא כוללים את הלחם בחישוב..}.

אלו הם הדברים שאתם חייבים להפסיק להוסיף לסלט שלכם, או לפחות להפחית, אם אתם רוצים לרדת במשקל :

1. אגוזים ושקדים מסוכרים – אגוזים ושקדים מהווים שומנים בריאים שמועילים לפעילותו התקינה של הגוף ומהווים תוספת מצויינת לסלט בכמות מתונה, אך הקלוריות מזנקות ברגע שאתם מעטרים את הסלט שלכם בפקאנים, אגוזי מלך ושקדים מסוכרים. אף שכמות של 30 גרם אגוזים לא מסוכרים מכילים בערך גרם אחד של סוכר {פחות מרבע כפית}, האחים המסוכרים שלהם יכולים להגדיל את כמות הסוכר בסלט שלכם ב-10 גרם {2 כפיות!} ל-30 גרם. גרם אחד של סוכר שווה ל-4 קלוריות, כך שהתוספת הקטנה הזאת של האגוזים המסוכרים יעלו את הערך הקלורי של הסלט שלכם בלפחות 40 קלוריות נוספות.

◄ אלטרנטיבה בריאה – הוסיפו כמות מתונה של אגוזים ושקדים במצבם הטבעי, לא קלויים ולא מסוכרים, כדי לחסוך בקלוריות.

2. גבינות – סלטים רבים המוגשים במסעדות, גם אלו המוגדרים כסלטי בריאות, גדושים בהררי גבינה. יש להמנע מסלטים עם גבינות שמנות, כמו חלומי {150 קלוריות ל-50 גרם גבינה לפי הטיגון} או פרמז׳ן {כמעט 200 קלוריות ל-50 גרם גבינה}, ולהעדיף גבינות שלא עוברות את הרף של 5% שומן.

◄ אלטרנטיבה בריאה – לא חייב לוותר לגמרי על הגבינה; חשוב תמיד לשאול איזה סוג גבינה יש בסלט וכמה אחוזי שומן היא מכילה ותמיד כדאי לבקש את הגבינה בצד ולהוסיף במידה מועטה {גם גבינות בעלות אחוזי שומן נמוכים}.

3. רטבים על בסיס מיונז – אלו הרטבים הגרועים ביותר שאפשר להוסיף לסלט, הם בעלי ערך קלורי גבוה מאוד שרובו נובע מאחוזי השומן הגבוהים הטמונים בהם. גם רטבי דלי שומן הופכים לסלט לארוחה עתירת קלוריות היות והם עתירים בכמויות סוכר ומלח גדולות מאוד.

◄ אלטרנטיבה בריאה – העדיפו לתבל את הסלט תמיד בעצמכם, גם במסעדות, בכמות מדודה של שמן זית, לימון, חומץ בלסמי וחרדל. אם קשה לכם לוותר לגמריי על טעמם של הרטבים, כדאי לבקש כמות קטנה בצד ולהזליף כמות קטנה ומדודה על הסלט.

4. שמן זית – שמן זית נחשב בעיני רבים לאוכל בריא, אך חשוב לזכור שצריכה מוגזמת שלו תוביל להשמנה ולעלייה באחוזי השומן. הערך הקלורי של כף שמן זית הנו 88 קלוריות, כך שאם אתם מוסיפים 2 כפות שמן – כאילו אכלתם יותר מפיתה אחת! הבעייתיות היא שרוב האנשים לא שמים לב לשימוש הרב שהם עושים בשמן זית על בסיס קבוע והדרך לעלייה במשקל, באחוזי השומן התת עורי וב-BMI – קצרה.

◄ אלטרנטיבה בריאה – בשמן זית יש כמות גדולה של חומצה אולאית, שהיא חומצת שומן חד-בלתי-רוויה התורמת להקטנת רמת הכולסטרול "הרע", LDL, ולהעלאת הכולסטרול "הטוב", HDL. בכך, תורם השמן למניעת מחלות לב, מחלות דם ובעיות בכלי הדם כמו טרשת עורקים. בנוסף, יעילה חומצת שומן זו להורדת לחץ דם גבוה, לאיזון רמות הסוכר בדם, לחיזוק המערכת החיסונית ועוד. כמו כן, מכיל שמן הזית אנטיאוקסידנטים (נוגדי חמצון) שככל הנראה משפרים את ההגנה של הגוף מפני מחלות שונות (לרבות סרטן) וייתכן שאף מפחיתים בלאי גופני השכיח עם העלייה בגיל. לכן, למרות הערך הקלורי הרב כדאי מאוד להוסיף כמות מדודה של כף אחת לסלט בתור תיבול.

5. קרוטונים – למרות שהקוביות הקטנות והטעימות האלו של לחם אפוי מוסיפות הרבה קראנץ׳ לסלט כדאי מאוד לוותר עליהן, שכן כף אחת של קרוטונים {ורוב הסלטים מכילים הרבה יותר} מכילה כ-100 קלוריות.

◄ אלטרנטיבה בריאה – אם אתם ממש לא יכולים לוותר על הקראנץ׳, בקשו את הקרוטונים לצד הסלט והורידו בהדרגה את הכמות שאתם מוספים לסלט. אם אתם אוכלים בבית, כדאי להכין קרוטונים לבד מלחם מלא עם מעט ספריי שמן זית ותיבול, כך גם תפחיתו את כמות הנתרן הגבוהה שמסתתרת בקרוטונים התעשייתים וגם תאכלו פחמימה מלאה.

אם גם לכם נהרסה הדיאטה כתוצאה מאכילת תוספות משמינות, ספרו לי 🙂

איך אתם אוהבים את הסלט שלכם? מהן התוספות המועדפות עליכם?

{כל המידע המובא לעיל אינו מחליף חוות דעת רפואית, ונכתב על בסיס ניסיוני האישי ומחקר שערכתי באינטרנט}

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

3 Responses

  1. בארה"ב הרטבים בסלטים זה מה ששבר אותי.. רובם על בסיס שמנת מיונז הם כל כך סמיכים וכבדים שלא מרגישים בכלל את הירקות..
    ולפני הדיטוקס עשיתי סלטים מלאים בגבינה מלוחה (5% ) ואגוזים (לא מסוכרים) כדי שגם דימה ירצה לאכול סלט.. עכשיו בדיטוקס הוא פשוט מעריך נוכחות של עגבנייה בסלט ?

    1. כן זכור לי שכשהייתי בלוס אנג׳לס לפני איזה 7 שנים ההגדרה לסלט שם הייתה – הרבה חסה, שני חצאים של שרי וערמות של רוטב…. למרות שאני בטוחה שזה השתפר הרבה מאז בגלל שיש הרבה יותר מודעות..
      אני לפעמים מוסיפה גבינה מלוחה 5% לסלט, אבל בכמות ממש קטנות {משהו כמו כף..} רק כדי לשדרג את הטעם..

      ולגמרי העניין עם העגבנייה

תגיות

מתנה אישית ממני

הצטרפי לקהילה שלי וקבלי את אחד הקורסים המקצועיים שכתבתי
לכל מי שמתעניינת בהקמת בלוג ויצירת חומרים דיגיטליים לסושיאל

מהו הקורס שהכי מעניין אותך?