מסעדות ובתי קפה מבוססי קונספט קיימים כבר הרבה מאוד שנים, אבל נדמה שבשנים האחרונות, בעיקר בזכות שליטן של הרשתות החברתיות ועזרתן במיתוג ושיווק עסקים, התופעה גדלה מרגע לרגע ומסעדות קונספט צצות כמו פטריות אחרי הגשם בכל רחבי העולם. מסעדות הקונספט החדשות שמות את הדגש לא רק על אחידות התפריט, על חומר הגלם השולט בו או על צורת הכנה, אלא גם ובעיקר על הנראות של המקום ברשתות החברותיות. אספתי מקבץ של כמה בתי קפה ומסעדות נושא מגניבות במיוחד מהעולם…

♡ לצפייה בפינה שלי מתוך התוכנית ״על הסט עם נועה תישבי״ לחצי על ״פליי״ ♡

מסעדת האבוקדו באמסטרדם –

The Avocado Show היא ללא ספק התגשמות חלומם הרטוב של כל אוהבי האבוקדו {כולם בעצם, לא? 🙂 }. המסעדה, שמוקדשת כל כולה לפרי הירוק, מגישה מגוון מסחרר של מנות. החל מטוסט האבוקדו הפוטוגני שמציף את חשבונות האינסטו׳ש שלנו בשנים האחרונות, דרך המבורגר ב״לחמניית״ אבוקדו ושייקים ירוקים, ועד לקינוחים מפתיעים במיוחד כמו מוס אבוקדו, שוקולד ובננות. אגב, לא רק המנות פוטוגניות בטירוף, גם המסעדה עצמה סופר ממותגת ומגניבה. 

אנקדוטה מצחיקה על החוויה שלי במסעדה – ביקרתי באמסטרדם כשסרטון על המסעדה החדשה הזאת הפך לויראלי בטירוף בפייסבוק, אז כמובן שהייתי חייבת להגיע לשם בעצמי. ממש בתחילת הטיול דניאל ואני עשינו את דרכנו למסעדה הזאת רק כדי לגלות שלמרות ההייפ הענק שהיה סביב המסעדה בזמנו בפייסבוק – היא בכלל לא נפתחה עדיין! הפתיחה שלה הייתה ממש כמה ימים אחרי שעזבנו את העיר… אז לא הייתי שם עדיין, אבל זה עדיין לגמרי בתכנון! 🙂

בית קפה למאצ׳ה בניו-יורק  –

תה המאצ'ה היפני, שנחשב לתה הירוק האיכותי ביותר, הפך בשנים האחרונות לסופר-פוד אהוב במיוחד בעולם המערבי בזכות היתרונות הבריאותיים שלו, ולא פחות חשוב – כי הוא מצטלם ממש טוב לאינסטגרם 🙂  צבעו הירקרק מעטר בשנים האחרונות את הפיד של כל פודי בעולם, ואין ספור כתבות נכתבו בשנים האחרונות על היתרונות הבריאותיים שלו ועל דרכים לשלב אותו בתפריט היומיומי.

בית הקפה הניו-יורקי Cha Cha Matcha, שנדמה כאילו נוצר במיוחד עבור חובבי האינסטגרם, קפץ על הטרנד הלוהט הזה והוא  מוקדש כולו למאצ׳ה, כשמוצר הדגל שלו הוא משקה המאצ׳ה לאטה – משקה היברידי המשלב בין מסורת יפנית עתיקה וסמל איטלקי פופולרי. בית הקפה האינסטגרמרי מעוצב כולו בצבעוניות הירוקה של המאצ׳ה לצד מילניאל פינק, צבע ורדרד ופופולרי במיוחד גם הוא באינסטגרם.

בית קפה לחתולים בבנגקוק –

הקונספט של בתי קפה לחתולים יכול להישמע מעט מוזר בהתחלה, אבל כמו הרבה מאוד דברים הזויים שהומצאו ביפן, גם ההמצאה הזאת גובלת בגאונות. בגלל שהיפנים חיים בדירות קטנטנות שאין בהן מקום לחיות מחמד, קפה חתולים מאפשר להם ליהנות מחברתם של החתולים ולהפיג את בדידותם, ועל הדרך גם ליהנות ממאכלים טעימים. 

אני נחשפתי לתופעה של בתי קפה עם חתולים כשצפיתי בסדרה ״בנות״, והחלטתי שאני חייבת להוסיף ל bucket list שלי ביקור באחד מבתי הקפה האלה!  הקונספט של בתי קפה לחתולים התפשט בכל רחבי אסיה וגם בכמה ערים מערביות בעולם, ואני הצלחתי לסמן וי על ביקור בבית הקפה Caturday Cat Café בבנגקוק, כשבעלי ואני טסנו לתאילנד בשנה שעברה {כדי לקרוא על עוד דברים מגניבים שאפשר לעשות בבנגקוק לחצי פה}. 

בית הקפה הזה הוא פשוט גן עדן לאוהבי חתולים. יש בו עשרות חתולים יפים ומטופחים שמסתובבים בצורה חופשית בחלל מתוק שמעוצב כולו במוטיבים חתוליים, חנות מזכרות קטנה שמציעה מרצנדיי׳ז חתולי במיוחד,  ותפריט עם דברים טעימים במיוחד.

♡ לצפייה בפרק המלא לחצי על ״פליי״ ♡

מה דעתך על מסעדות קונספט? באיזה מסעדות קונספט מגניבות כבר יצא לך לאכול? ספרי לי בתגובות! 🙂

אם אהבת את הפוסט שתפי אותו בפייסבוק ♡