מאז שהאינסטגרם נכנס לחיינו וכבש אותנו בסערה, היחס שלנו לאוכל עבר שינוי מטורף. בשנים האחרונות האינסטגרם הפך להיות המקום בו אנחנו מתעדכנים בטרנדים הכי חמים בעולם המזון. הוא לא רק גורם לנו להיות במצוד תמידי אחרי מקומות האוכל הכי חמים עבור תמונת האינסטגרם המושלמת, אלא גם משפיע על הדרך שבה מסעדות ויצרניות מזון אחרות משווקות את המוצרים שלהם.

בשנה שעברה שלטו בפיד שלנו קערות הסמות׳י, פודינג צ׳יה ומאכלים המכילים פחם. מה מחכה לנו השנה?..

♡ לצפייה בפינה שלי מתוך התוכנית ״על הסט עם נועה תישבי״ לחצי על ״פליי״ ♡

גלידה תאילנדית מגולגלת 

כל ישראלי שביקר בתאילנד מכיר אותה – הגלידה התאילנדית המפורסמת שמיוצרת על גבי פלטה קפואה לעיניי הלקוח ומגולגלת בעזרת שפכטל לגלילים קטנים. הגלידה, בעלת המרקם הרך והמראה המיוחד, זכתה בשנים האחרונות לפופולריות גדולה בישראל ונמכרת בגלידריות שונות ברחבי הארץ, ומסתבר שהשנה גם שאר העולם עומד להתאהב בה ולתעד אותה באינסטגרם.

תמונות שצילמתי לחשבון האינסטגרם של חנות המתוקים Yummy Yummy באילת

פרחים אכילים

בהתחשב בצמא הגובר למזון פוטוגני, זה היה מתבקש שהפרחים האכילים יעשו את דרכם חזרה אל הכלים והמשקאות שלנו. בתחזית הטרנדים לאוכל של ענקית המזון Whole Foods הודגשו הפרחים האכילים כאחת המגמות המובילות עבור 2018, ולא רק מבחינה אסתטית, אלא גם כתוספת טעם מרעננת. נסי לחשוב עליהם כעשבי תיבול ססגוניים במיוחד.

התמונה הימנית לקוחה מפה והתמונה השמאלית לקוחה מפה

קרואסונים במילויים לא מסורתיים

כולם כבר מכירים את טירוף הקרונאט שהפך לויראלי בשנים האחרונות, הטרנד הבא שהולך לכבוש לנו את הפיד השנה הוא קרואסונים במילויים לא מסורתיים. כבר באמצע שנה שעברה, שפים ברחבי העולם התחילו להתנסות עם טעמים ומילויים ייחודיים כדי לקחת את הקרואסון לשלב הבא. למשל, מאפיית 'Union Fare Bakery' מניו יורק מכינה קרואסונים בהשראת עוגת הרד-וולווט ועוגת יום הולדת מקושטת בסוכריות קונפטי, בעוד שגלידריית Churned Creamery משתמשת במאפה כאמצעי להגשת גלידה.

גם אוהבי המלוח יהנו מהחידושים במילויי הקרואסון המפתיעים, השנה יככב מילוי בשר הלובסטר וה״קרואסושי״, שילוב היברידי מוזר במיוחד בין סושי לקרואסון, שהוצג לראשונה בתחילת השנה במאפיית Mr. Holmes בלוס אנג'לס.

התמונה הימנית לקוחה מפה והתמונה השמאלית לקוחה מפה

♡ לצפייה בפרק המלא לחצי על ״פליי״ ♡

מה דעתך על הטרנדים החמים באינסטגרם השנה? כבר הספקת לצלם אחד מהם לאינסטוש שלך? ספרי לי בתגובות {ותשאירי לינק לתמונה, אם כן!}! 🙂

אם אהבת את הפוסט שתפי אותו בפייסבוק ♡