צ׳יה פודינג – מעדן זרעי הפלא
< /div>במבט ראשון, זרעי הצ׳יה לא מרשימים במיוחד – אין להם ריח או טעם והם קטנטנים כל כך.
בוא נגיד את זה ככה – אין להם את היופי והמתיקות שיש באננס, למשל ?
אי אפשר בכלל לנחש שמדובר באחד ממזונות-העל הכי טובים שיש לאמא טבע להציע לנו.
אתם יודעים איך זה, הרבה פעמים הדברים הכי טובים מגיעים באריזות קטנות – וזה בדיוק הסיפור של זרעי הפלא האלה.
כמו מזונות-על אחרים {ספירולינה וקקאו}, מקורם של זרעי הצ׳יה הוא בדרום ומרכז אמריקה שם גדל באופן טבעי צמח המרווה ההיספאנית. זרעים אלו היו במשך מאות שנים אחד מאבני הבסיס בתזונתם של בני המאיה והאצטקים, משום שהיוו מקור לאנרגיה זמינה.
אנרגיה זמינה לאורך זמן? סיבה מספיק טובה בשבילי לשלב צ׳יה בתפריט היומי שלי!
למען האמת, למקרה שפספסתם, אני ״צ׳יה ג׳אנקי״ כבר הרבה זמן – ואפילו שילבתי אותם במתכון הזה וגם בזה.
אבל אם זה לא מספיק משכנע אתכם, תקראו כמה יתרונות נוספים טמונים במזון-העל הזה – ומשם הדרך למתכון הקליל שהכנתי לכם הפעם תיהיה קצרה במיוחד 😉
• מלאים בחומרים מזינים – סיבים תזונתיים, אומגה 3, סידן, מגנזיום, זרחן, אבץ אשלגן וויטמינים מסוג B ועוד ועוד!
• עוזרים בניקוי רעלים מהגוף.
• מייצבים את רמת הסוכר בדם ובכך מפחיתים את החשק למתוקים.
• תורמים לתחושת שובע לאורך זמן.
• טובים לפעילות תקינה של הלב.
• מעודדים בניית מסת שריר.
• מפחית סיכוי להתייבשות.
• יעילים לשיפור ריכוז.
* עוזרים במניעת דיכאון.
תוכלי לקרוא עוד על היתרונות של זרעי הצ׳יה ועל הדרכים לשלב אותם בתפריט היומי בכתבה הנהדרת הזאת.
עכשיו שאתם יודעים כמה טוב יש בזרעים הקטנטנים האלה, אתם בטח כבר מתים להבין איך מכניסים אותם לתפריט היומי שלכם בלי יותר מידי התעסקות..
משום שלצ׳יה אין טעם בכלל, קל מאוד לשלב אותה בכל ארוחה – אני אוהבת להוסיף 2 כפיות צ׳יה לסלט פירות או ירקות, לפזר על טוסט עם ממרח ובמיוחד אני אוהבת להכין ממנה את הפודינג המושלם הזה שאני משתפת איתכם כאן היום.
למה מושלם?
כי הוא גם טעים בטירוף {מזכיר מאוד קינוח טפיוקה תאילנדי, גם במרקם וגם בטעם, רק בלי כל המאמץ הכרוך בהכנה שלו},
כי לוקח בדיוק דקה להכין אותו,
כי הוא מושלם לאנשים שרוצים לאכול יותר בריא ואין להם זמן להתעסק בבישולים,
וכי תמיד טוב שיהיה אותו במקרר – בתור ארוחת בוקר, ערב או אפילו בתור מעדן בריא במיוחד.
אה כן – הוא גם ללא גלוטן והוא טבעי ואורגני!
◄◄ צ׳יה פודינג עם פירות העונה ►►
זמן הכנה – דקה עבודה!
זמן קירור – לילה במקרר {או לפחות שעתיים}.
כמות – 1-2 מנות.
חומרים –
- 1/4 כוס זרעי צ׳יה {מומלץ לשמור את זרעי הציה במקרר לשמירה על טריותם}
- 1 כוס חלב קוקוס לא ממותק {אני מאוד אוהבת את זה שמופיע בתמונה}
- כף דבש או סירופ מייפל טבעי
- לטופינגס : פירות העונה חתוכים
הוראות הכנה –
1. מערבבים היטב את הצ׳יה, חלב הקוקוס והדבש {או המייפל} בצנצנת או בקערה בעלת מכסה אטום. ראשית מערבבים עם מזלג ודואגים שלא נוצרים גושים בתחתי הצנצנת, ולאחר מכן סוגרים היטב את הכלי ומשקשקים עד שהתערובת אחידה.
2. מכניסים למקרר למשך הלילה {או לפחות למשך שתיים} – ככל שהפודינג יהיה יותר זמן במקרר כך הוא יהיה סמיך יותר.
3. מוציאים מהמקרר ומוסיפים את הפירות האהובים.
מומלץ להכפיל כמויות כדי להנות מנשנוש מוכן מראש שיחכה לכם במקרר במקרים של רעב פתאומי ?
35 Responses
היי הדוניסטית
אהבתי מאוד את הפוסט (:
אני גם אוהדת של הצ׳יה
הייתי רק מוסיפה שמומלץ לשים לב לכמות הצריכה היומית שהיא שתי כפיות ליום .
חוץ מזה נראה אחלה מתכון. אנסה אותו (:
תודה בובה!
האם אפשר גם חלב אחר, כמו חלב שקדים , למשל?
כמובן, זה פשוט יהיה קצת פחות סמיך 🙂
זה לא משמין ממש? יש בחלב קוקוס יותר מ10% שומן..
ביחס לארוחות אחרות שמשביעות כמו הפודינג צ׳יה, מדובר בארוחה לא ממש משמינה ומאוד מאוד בריאה 🙂
כמו כל דבר אחר, צריך לאכול במידה ולא להגזים…
כמה זמן הפודינג נשמר במקרר?
4-5 ימים, אבל קחי בחשבון שככל שהוא יותר זמן במקרר הוא מסמיך יותר
הולך גם עם חלב רגיל? או שעדיף יוגורט?
יש לי רק קרם קוקוס בבית והוא סמיך;(
קרם קוקוס זה טוב! אני משתמשת בחלב קוקוס עם אחוזי שומן גבוים שהוא כמו קרם קוקוס ויוצא לי מצויין 🙂
כמובן שאפשר גם עם חלב רגיל, פשוט זה לא יצא לך ממש סמיך…
לגבי יוגורט אני לא יודעת כי לא ניסיתי
מהי הדרך הנכונה לשמור את גרעיני הצ'יה ומהו אורך חיי המדף שלו?
בתקופת הקיץ מומלץ לשמור את הזרעים במקרר.. לגבי חיי מדף- האמת שאני לא יודעת, אצלי אוזל דיי מהר ואני מחדשת את המלאי פעם בחודש 😉
תודה רבה 🙂 והיכן אני קונה את הזרעים הכי טריים ובמקום אמין? פשוט בחנות תבלינים? אפשר לדעתך להזמינם באתר מחו"ל? {אמין}
אני קונה בחנות תבלינים במשקל, מרגיש לי הכי טרי 🙂
כמובן שאפשר להזמין גם מחו״ל, מאמינה שהם אמורים להיות באיכות טובה, אבל אפשר למצוא בארץ בכל חנות תבלינים כך שלא יצא לי לנסות..
תודה רבה עזרת לי מאוד 🙂
בשמחה 🙂
נראה מעולה. איפה מוצגת התמונה של חלב הקוקוס? גולשת מהנייד ומופיעה רק תמונה של המנה עצמה.
חג שמח!
התמונה מופיע ממש מתחת לרשימת המרכיבים 🙂
האם אפשר לחמם במיקרו? אני בחורף אוהבת פודינג חם…
למען האמת אני לא יודעת איך ישפיע החימום על הסגולות של זרעי הצ׳יה וגם לא ניסיתי את זה בעצמי אז אני לא יודעת איך זה ישפיע על המרקם של הפודינג…
אני משתמש בחלב קוקוס שאני מכין מקוקוס מיובש ומים.
לפעמים הצ'יה מתנפח יפה כמו טפיוקה ולפעמים ממש לא.
יש רעיונות מדוע ?
למען האמת אין לי מושג כי אני תמיד משתמשת בחלב הקוקוס שמגיע בקרטון הירוק וזה תמיד עובד לי… ?
הי, אפשר להציע את הפודינג הזה לילדה בת 1.3?
האמת שאני לא יודעת אם זה מתאים לתינוקות.. אני מאמינה שלא תיהיה בעיה, אבל עדיף לבדוק יותר לעומק 🙂
היי,
מעולם לא ניסיתי לשתות חלב קוקוס או לאכול משהו עם צ'יה אבל נשמע לי כמו משהו ששווה לנסות להכין. אנסה את זה לאורחים בשבת 🙂
אוי זה מושלם! ספרי לך איך יצא לך 🙂
ואווו נפעמת מהבלוג, מהתמונות מהכל!!!
בדיוק מה שחיפשתי כל התקופה האחרונה…. לייף סטייל במיטבו
אהבתי ביותר
איזה כיף לי לשמוע!! תודה ??
אפשר גם עם מים
היי! רשמת לשים למשך לילה במקרר ״או לפחות למשך שתיים״, התכוונת לשעתיים?
אכן! שגיאונת כתיב 😉
היי
נראה מעולה
כמה זמן היוגורט יכול להחזיק במקרר?
תודה מותק 🙂
לדעתי 3 ימים זה המקסימום… גם קחי בחשבון שככל שזה יותר זמן במקרר התערובת הופכת להיות יותר מוצקת ואני אישית פחות אוהבת את המרקם כזה..
כמה ימים אפשר להשאיר במקרר מוכן אם מגדילים כמויות?
לא הייתי משאירה את זה יותר מ3 ימים במקרר 🙂