טוקיו היא by far העיר הכי מטורפת שביקרתי בה בחיי. יש כל כך הרבה לעשות, כל כך הרבה לראות, והכי חשוב, כל כך הרבה לאכול.

בטוקיו אפשר למצוא הכל מהכל – אוכל רחוב זול, מסעדות מישלן יוקרתיות {תאמיני או לא, יש בה יותר כוכבי מישלן מאשר בפריז וניו יורק יחד!} וכל מה שביניהן. אחרי 21 ימים בהם ״אכלנו״ את טוקיו, החלטתי להכין רשימה של כל מקומות האהובים עליי בעיר…

אזהרה : לא מומלץ להמשיך לקרוא על בטן ריקה 😉

הסושייה הביתית – Kizuna Sushi Shinjuku Kabukichō

בהחלט לא קשה למצוא סושי מדהים בטוקיו. לא משנה איפה תחליטי לאכול סושי בעיר הבירה של יפן, קרוב לוודאי שהדגים יהיו טריים ואיכותיים, האורז יהיה עשוי למשעי והאצה תיהיה טובה. כן, גם אם תחליטי לקנות סושי ארוז בתחנת הרכבת או במכולת השכונתית. לכן, להמליץ על סושייה אחת כסושייה הכי טובה בטוקיו זה משהו שאני ממש לא מתיימרת לעשות. במיוחד לאור העובדה שגם כשאכלתי בטוקיו את הטונה הכי נחותה, כביכול, בתפריט נדהמתי לגלות שהיא הייתה טובה בהרבה מהטונה הכי מובחרת שמוגשת בסושיות בישראל. אבל משהו בסושייה הזאת, Kizuna Sushi Shinjuku Kabukichō, שנמצאת במרחק הליכה קצר מתחנת הרכבת שינג׳וקו, הצליח לתפוס אותי. למרות שאכלנו סושי פעמים רבות בכל מיני סושיות ברחבי טוקיו, זו הייתה הסושייה היחידה שחזרנו אליה 4 פעמים במהלך השהות שלנו בעיר. אני לא יכולה להגיד שיש משהו ייחודי להפליא במסעדה הזאת, אבל התפריט היה מאוד מגוון, הדגים היו נהדרים, יש עסקית שווה והם מגישים גם שני סוגים רולים נהדרים בסגנון יותר מערבי. רולים של סושי, כמו שאנחנו מכירים אותם במערב, מאוד שונים מהסושי היפני המסורתי. ביפן רול של סושי מורכב מאצה, אורז, דג וואסאבי. לכן שמחתי למצוא בסושייה הזאת רול קליפורניה מוצלח במיוחד 🙂

מלבד האוכל הנהדר, האווירה במקום הייתה נהדרת והוא תמיד היה מלא במקומיים והשירות היה מצוין. בהחלט מומלץ לאכול שם כשנמצאים באזור שינג׳וקו 🙂

גריל יפני משובח – Yakiniku Black Hole

מסעדות ״יאקיניקו״ הן סוג נוסף של מסעדות שאפשר למצוא כמו פיטריות אחרי הגשם בטוקיו. ״יאקיניקו״ הוא גריל יפני {הקונספט מיובא במקור מקוריאה} הממוקם במרכז השולחן, עליו צולים בשרים משובחים וירקות. למרות שזהו מאכל יפני נפוץ מאוד, הפעם הראשונה שנתקלתי בסוג הזה של מסעדות היה באוסקה ובהתחלה אפשר להגיד שנרתעתי מהן. במסעדות ביפן נהוג להציג את המנות בתמונות או בדגמים מפלסטיק ומאחר ומדובר במסעדות שמציעות בשרים משובחים, הם בוחרים להציג את הבשר כמו שהוא לפני ההכנה. למרות שיש אנשים שימצאו את זה מגרה, אני מעדיפה לראות את הבשר שלי בצורתו העשויה {כשמדובר בנתחים ולא בקרפצ׳יו או טרטר בכל אופן…}. ולמרות זאת, בגלל שהמטרה בטיול הזה הייתה להתנסות בסוגים שונים של אוכל, אכלתי את ה״יאקיניקו״ הראשון שלי כבר באוסקה והבנתי למה הגריל הזה כל כך אהוב ביפן. בשונה מנתח סטייק רגיל, ארוחת ״יאקיניקו״ מורכבת מצלחת של נתחים דקים במיוחד שהסועד צולה בעצמו על הגריל במהלך הארוחה, דבר שהופך את הארוחה להרבה יותר חוויתית והרבה פחות כבדה {אוכלים לאט, שובעים מהר ויודעים מתי לעצור בזמן…}. דבר נוסף שמייחד את ה״יאקיניקו״ הוא שלא מורגש עשן למרות הצלייה באש כך שנהנים מהטוב של שני העולמות – בשר צלוי על אש אמיתית בלי הריח המבאס.

למען האמת לא יצא לנו להיתקל במסעדת ״יאקיניקו״ לא טובה ביפן, אבל מסעדת Yakiniku Black Hole {יש לה 3 סניפים בעיר} הייתה מוצלחת באופן מיוחד. הבשרים טריים ואיכותיים, פלטת הירקות נהדרת, אורז ׳פלאפי׳ וסלט הכרוב שמוגש בתחילת הארוחה עם רוטב הבית קל ומרענן ומשתלב נהדר עם הבשר. בשונה ממסעדות רבות אחרות הם מציעים גם תפריטים באנגלית.

אודון מפתיע במיוחד – Sanuki Udon Hanamaru

מודה, מרקי ראמן ואודון הם לא הבחירה הראשונה שלי כשזה נוגע לאוכל יפני. אחרי שטעמתי הרבה וריאציות למרק הראמן המפורסם ברחבי יפן, באוסקה, קיוטו ובמוזיאון הראמן המגניב {שכתבתי עליו פה בהרחבה}, המקום שבו הכי נהניתי מקערת מרק יפני מהבילה הייתה דווקא במקום הכי פחות צפוי – במסעדה שבה מנת אודון קטנה עולה פחות מדולר וחצי! שוקינג, אני יודעת. מסעדת Sanuki Udon Hanamaru ברובע שיבויה מוכרת בזכות אטריות המיוחדות שלה, שעשויות מסוג מיוחד של חיטה, וכמובן שגם בזכות המחירים הזולים. היא מציעה מגוון מרקי אודון נהדרים בטווח מחירים שבין 1.5$ ל-6$. מלבד המרק עצמו, במסעדה יש גם בר טמפורה עם מגוון ירקות, פירות ים ובשרים מטוגנים. גם במקרה של הטמפורה – היא הייתה הכי טעימה שאכלתי בחיים!

המסעדה היא בסגנון שירות עצמי, מזמינים בקופה ראמן בהרכבה אישית או כזה שמופיע בתפריט, שמוגש תוך דקה בערך, מוסיפים למגש תוספות טמפורה ומשלמים.

פיצה חלומית – 800o Degrees Neapolitan Pizzeria

אחד הדברים שממש לא קל למצוא בטוקיו, או ביפן בכלל, זו פיצה טובה. אחרי שנפלנו על פיצרייה גרועה במיוחד, שהייתה באופן מפתיע ממוקמת במקום הראשון בפיצות בשכונת גינזה היוקרתית, דניאל ואני החלטנו שה״קרייבינג״ לפיצה יאלץ להתאזר בסבלנות עד שנחזור ארצה. ואז, נתקלנו ממש במקרה בפיצרייה מדהימה בסמוך לתחנת שינג׳וקו. מסתבר שזה הסניף היפני הראשון של רשת מסעדות שמקורה בלוס אנג׳לס. גם במסעדה הזו החליטו ללכת על קונספט של שירות עצמי – אפשר לבחור פיצות שהורכבו מראש או להרכיב פיצה לבד, להזמין סלט {עוד מאכל נדיר יחסית במחוזות יפן}, אנטיפסטי ומגוון יחסית מצומצם של מנות מבושלות. והטעם? ובכן, התמונות מדברות בעד עצמן… 😉

מתחם האוכל – קניון NEWoMan

את מתחם האוכל הזה, שנמצא בסמוך לתחנת שינג׳וקו, גילינו שלושה ימים לפני סוף הטיול, והספקנו לחזור לשם פעמיים! זה אמנם ״פוד-קורט״ שנמצא בתוך קניון, אבל כמו שגיליתי – מתחמי המזון במרכזי הקניות ביפן הם הדבר הכי רחוק מסתם ריכוז של מסעדות ג׳אנק פוד. במתחם של NEWoMan חמישה מסעדות שיקיות במיוחד : בר צדפות, סושייה, מסעדת גריל, בית קפה ומאפייה, ומסעדת ביסטרו מצוינת בשם ״tavern on S״. את שתי הארוחות שלנו במתחם אכלנו במסעדת הביסטרו ונהנינו מקוקטיילים נהדרים ואוכל מעולה.

מסעדה יוקרתית – Crista

את יום ההולדת שלי חגגנו בעבר הראשון שהגענו לטוקיו, ואחרי עשרה ימים שאכלנו כמעט רק אוכל אסייתי התחשק לנו לחגוג במסעדה מערבית יוקרתית. דניאל חפר באינטרנט ולבסוף מצא את האחת – מסעדת Crista. המסעדה, שממוקמת ברחוב שקט ברובע שיבויה, היא מסעדה אלגנטית ואינטימית שמגישה מטבח פיוז׳ן אמריקאי מצוין. נדירות הן המסעדות שכל מה שמזמינים בהן, החל מהקוקטיילים ועד לקינוחים, עשוי בצורה פנטסטית, ולמזלנו הבחירה שלנו ב-Crista התגלתה כמוצלחת במיוחד. הזמנו קוקטיילים, 2 מנות ראשונות שהורכבו מדגים טריים, סטייק איכותי, 2 תוספות נהדרות וקינחנו בקראמבל תפוחים ברוטב קרמל וגלידת וניל. האווירה במסעדה מתאימה מאוד לחגיגה של אירוע מיוחד והשירות במסעדה היה מושלם.

אוכל אמריקאי מוגזם – Serendipity 3

בתוך קניון המראות המגניב של הרג׳וקו, Tokyu Plaza Omotesando, נמצא הסניף היפני למסעדת סרנדיפיטי 3 הניו יורקית. המסעדה שנוסדה לפני יותר מ-50 שנה בניו יורק מתמחה בעיקר בקינוחים מוגזים, כמו שהאמריקאים הכי אוהבים, אבל אפשר למצוא גם מגוון רחב של מנות אחרות, מוגזמות לא פחות. המסעדה מעוצבת בצורה מוגזמת בדיוק כמו האוכל שמוגש בה, הרבה ורוד, ויטראז׳ים וסלסולים והאווירה כיפית במיוחד. מתאימה, כאמור, למי שאוהבת אוכל מ וגזם ולא מתעכבת לספור קלוריות 😉

מאפייה מטריפה ובית קפה – Dominique Ansel Bakery

מאז שדומיניק אנסל הגאון המציא את ה״קרונאט״ האגדי, הוא לא מפסיק לקפוץ לנו בפיד של הפייסבוק עם מטעמים מדהימים ומשונים כמו גלידת אבטיח שמוגשת בתוך אבטיח, גלידת תירס וסמור׳ז קפואים. הסניף היפני של המאפייה המפורסמת, שמקורה בלב שכונת הסוהו בניו יורק, מתמחה במאפים ומתוקים צרפתיים ומכניסה גם קריצה יפנית לתמהיל קינוחים המיוחדים שמשתנים ומתפתחים במאפייה ללא הפסקה. התוצאה היא קינוחים ומנות חדשניות ויצירתיות שיוצאות באזז פעם אחר פעם. כל חודש יוצא קרונאט בטעם חדש ומפתיע וזכינו לטעום 2 סוגים שונים של המאפה המטורף בגלל שהיינו בטוקיו בתפר שבין ספטמבר לאוקטובר. WIN!

למאפייה של דומיניק אנסל יש שני סניפים ביפן, סניף גדול שמתפרש על פני 2 קומות נמצא בהרג׳וקו, וסניף קטן יותר בשכונת גינזה היוקרתית. ביקרנו במאפייה של דומיניק 4 פעמים בטיול, פעמיים בכל סניף. בסניף הקטן בגינזה אין מקומות ישיבה ונחמד לעבור בו ״על הדרך״ כדי לחטוף קורנאט לדרך, או קינוח שאפשר לזלול אחר כך במלון או בדירה {אם תצליחי להחזיק מעמד כל הדרך… 😉 }. הסניף המוצלח יותר הוא בהרג׳וקו, בקומת הכניסה נמצאת ויטרינת הקינוחים המרשימה ומקומות ישיבה רבים, ובקומה השנייה מסעדה מתוקה ומוארת שמגישה מגוון מנות שמתאימות לבוקר ולצהריים. אני הזמנתי טוסט אבוקדו- טרגון שהגיע בליווי סלט ואייס קפה ענק, שהיו נהדרים אם כי מעט יקרים.

מאפה תפוחים מושלם – Ringo Ikebukuro

את מאפה התפוחים של Ringo אכלנו רק בזכות הריח המתקתק שהציף את האוויר כשיצאנו מתחנת Ikebukuro. החנות הקטנטנה שמוכרת אך ורק את המאפה הזה נמצאת בפינת הרחוב בסמוך לתחנת הרכבת, ובכל פעם שעברנו לידה השתרך ממנה תור של אנשים שחיכו לשים את ידיהם על המאפה שאחראי לניחוח המושלם. כנראה שיש ביקוש רציני למאפה, כי למרות שהוא לא זול בכלל {400 ין לאחד} החנות מגבילה כמות של 4 מאפים קטנים לאדם.

מאפה התפוחים הזה הוא כמו כיס של אושר – חמים במיוחד, קריספי מבחוץ וקרמי ופירותי מבפנים. פשוט מושלם. לא לפספס אם מגיעים לאזור! 🙂

המקום המושלם לארוחת בוקר – Boul'ange Shinjuku

מאפים טריים, עוגות ועוגיות, סנדוויצ׳ים מושקעים וקפה איכותי – מה צריך יותר בשביל להתחיל את הבוקר על רגל ימין?

הבלונז׳רי הנהדר הזה נמצא גם הוא ליד תחנת שינג׳וקו, ממש בסמוך לקניון NEWoMan.

הקינוח הכי טעים בהרג׳וקו – CROQUANT CHOU ZAKUZAKU  

החנות הקטנה הזאת, שנמצאת ממש במרכז רחוב טקשיטה {Takeshita} המתוק והצבעוני, לפי דעתי זוכה במקום הראשון בקינוח הכי שווה שאפשר למצוא ברחוב {והתחרות גדולה!}. למרות שהחנות מוכרת שני מוצרים בלבד – מאפה עם קראסט פריך ממולא בקרם וגלידת וניל עשירה בגביע טעים עם תוספת קראנצ׳ית, תמיד יש בה תור. ויש לזה הסבר טוב – שני המוצרים פשוט טעימים בטירוף!

פנקייקס עם תצפית – Hoshino Coffee Shibuya

לבית הקפה Hoshino Coffee ברובע שיבויה הגענו כדי לתצפת מלמעלה על מעבר החצייה המפורסם והעמוס ביותר ביפן, ה-״Shibuya scramble crossing״. בגלל שבדיוק אכלנו {את אותו הראמן שדיברתי עליו בתחילת הכתבה}, היינו מפוצצים ותכננו להזמין רק קפה. הבעיה הייתה שברגע שפתחנו את התפריט ראינו תמונה של פנקייק תפוח במיוחד שפשוט התחנן שנזמין אותו 😉 בגלל שגם לדניאל וגם לי קשה מאוד לסרב לאוכל, במיוחד כשאנחנו נמצאים בחו״ל, החלטנו להזמין את המנה הקטנה של פנקייק אחד בלבד.

מילה שלי – הוא אפילו יותר טעים ממה שהוא נראה בתפריט. זה פנקייק שאסור לוותר עליו, גם במחיר של פתיחת כפתור!

אם אהבת את הפוסט שתפי אותו בפייסבוק 🙂

מתכננת טיול לטוקיו? שמרי את הפוסט בפינטרסט! ♡