Welcome to

Hedonistit blog

מה השלב הבא שלך בדרך להפיכת התחביב האישי לעבודה במשרה מלאה?

quiz
Taking Pleasure Seriously

3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות

בזמן האחרון יש לי חולשה של ממש לאוכל שמוגש בצנצנות.

ארוחות בוקר, סלטים, פסטה, פשטידות ואפילו נודלס! {מבטיחה לחלוק איתכן מתכונים נבחרים בעתיד 🙂 }

לא רק שארוחות שמוגשות בצנצנות הן יפות ומעוררות תיאבון, הן גם ארוזות בצורה כל כך קומפקטית שמקלה על הנשיאה שלהן לכל מקום.

3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות

לכן, באופן ממש לא מפתיע, כשחשבתי על רעיון לפוסט כיפי לכבוד חג השבועות ישר עלתה לי לראש תמונה של קינוחים אישיים בצנצנות –

הם גם חגיגיים {משום מה קינוחים אישיים תמיד מרגישים לי הכי חגיגיים},

גם קלים להכנה {בשונה מעוגות הגבינה המסורתיות של החג}

וגם הכי קל לקחת אותם לפיקניק בטבע או לארוחה אצל חברים מבלי לחשוש שהם יאבדו את הצורה בדרך 🙂

3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות 3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות

[crp]

הקינוח / נשנוש / ארוחת הבוקר הראשונה שהכנתי בצנצנת ופרסמתי פה בבלוג – הצ׳יה פודינג – הפך ללהיט היסטרי ואני פשוט לא מפסיקה לקבל עליו תגובות חיוביות, ולא רק בגלל שהוא הכי טעים בעולם – אלא גם בגלל ההכנה המהירה וצורת ההגשה המגניבה… אז יש לי הרגשה חזקה שקינוחי הכוסות שהכנתי לכן היום ימצאו מהר מאוד את דרכם גם למקררים שלכן 😉

בפוסט הזה תמצאי מתכון לעוגת גבינה מטריפה { דניאל אומר שהיא אפילו יותר טעימה מהפייבוריטית שלנו בשיין♡}, טרמיסו חלומי וסלט פירות ״שיכור״ { שעונה גם על הצורך ללגום סנגרייה פירותית טעימה בסוף הארוחה}.

אגב, שני המתכונים הראשונים לא דיאטטיים בעליל, אבל אני מבטיחה לך – הם כל כך טובים שהם לגמריי שווים את הקלוריות!

אם קראת את הפוסט הזה, שדיברתי בו על שמירה על אורח חיים בריא, את כבר יודעת שאני מאמינה בשיטת ה-80/20 {אני מכנה את ה – 80% הראשונים ״אוכל בריא״ ואת ה -20% הנותרים – ״אוכל לבריאות הנפש״}. אם תכיני את הקינוחים האלה גם את תביני שהם לגמרי שווים את 20% של טווח הפשיעה.

3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות 3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות

◄◄ עוגות גבינה אישיות בצנצנת ►►

3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות 3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות

זמן הכנה – 15 דקות. כדאי להכין לפחות 5 שעות לפני ההגשה ולצנן במקרר 🙂

כמות – 4 צנצנות.

חומרים

לבסיס :

  • 14 עוגיות פתי בר.
  • 100 גרם חמאה מומסת.

לשכבת הגבינה :

  • 450 גרם גבינת שמנת 25% שומן {2 חבילות}.
  • 3/4 כוס שמנת מתוקה.
  • 1 כפית תמצית וניל {אם יש מקל וניל אפילו יותר טוב!}.
  • 3/4 כוס אבקת סוכר.

לשכבת הפרי :

  • 3 כוסות אוכמניות קפואות.
  • מיץ מחצי לימון.
  • 4 כפות מים.
  • 1 כף אבקת קורנפלור.

הוראות הכנה

1. הכניסי את עוגיות בפתי בר לשקית כפולה ושברי אותן לחתיכות קטנות בעזרת מערוך.

2. העבירי את העוגיות לקערה, הוסיפי את החמאה המומסת וערבבי היטב.

3. חלקי את תערובת הבסיס בין הצנצנות באופן שווה ודחסי בעזרת קצה המערוך.

4. בשלי את האוכמניות, מיץ הלימון ו-2 כפות מים בסיר קטן. כשהתערובת מתחילה לבעבע, ערבבי בכלי קטן את הקורנפלור ואת 2 כפות המים הנותרות והוסיפי לסיר. ערבבי במשך דקה נוספת עד שהתערובת מסמיכה וכבי את האש.

5. הניחי את הרוטב בכלי קטן עד להתקררות מלאה.

6. ערבבי את גבינת השמנת בקערה בעזרת מזלג על מנת לאוורר אותה. הוסיפי את אבקת הסוכר ותמצית הווניל {או את גרגרי הווניל} וערבבי היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

7. בקערה נפרדת, הקציפי את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת.

8. קפלי את השמנת אל תוך הגבינה וערבבי עד לקבלת תערובת אחידה.

9. חלקי את תערובת הגבינה בין הצנצנות באופן שווה.

10. כשרוטב האוכמניות קר, פזרי אותו באופן שווה בין הצנצנות.

 

Image and video hosting by TinyPic
 

◄◄ עוגות טרמיסו אישיות בצנצנת {ללא ביצים} ►►

 נ3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות 3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות

זמן הכנה – 15 דקות. כדאי להכין לפחות 8 שעות לפני ההגשה ולצנן במקרר 🙂

כמות – 4 צנצנות.

חומרים

לבסיס :

  • 200 גרם עוגיות בישקוטים.
  • כוס אספרסו, קר.
  • 2 כפות ליקר קפה או שוקולד.

לשכבת הגבינה :

  • 500 גרם גבינת מסקרפונה {2 חבילות}.
  • 250 מ״ל שמנת מתוקה.
  • 7 כפות אבקת סוכר.

לעיטור :

  • אבקת קקאו מנופה

 

הוראות הכנה

1. הקציפי את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה.

2. בקערה נפרדת, הקציפי את גבינת המסקרפונה.

3. ערבבי בעדינות בעזרת מרית את גבינת המסקרפונה עם הקצפת.

4. הוסיפי את אבקת הסוכר לתערובת וערבבי עד לקבלת תערובת אחידה.

5.ערבבי בקערה את האספרסו יחד עם הליקר.

6. טבלי כל בישקוטי במשך שניה בתערובת הקפה והניחי על צלחת.

7. שברי את העוגיות הטבולות לחתיכות קטנות בעזרת סכין.

8. פזרי את תערובת העוגיות בין הצנצנות.

9. הוסיפי את תערובת הגבינה על גבי שכבת העוגיות.

10. לפני ההגשה – קשטי את הצנצנות בעזרת מסננת צפופה באבקת הקקאו.

 

 

◄◄ סלט פירות ״שיכור״ בצנצנות אישיות ►►

3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות 3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות3 קינוחים אישיים וחגיגיים בצנצנות - מתכונים לחג שבועות

זמן הכנה – 5 דקות. כדאי להכין ממש לפני ההגשה 🙂

כמות – 4 צנצנות.

חומרים

  • 5-6 סוגי פירות העונה {אני השתמשתי בתפוח פינק ליידי, נקטרינה, קרמבולה, משמש, אפרסק וענבים סגולים}.
  • יין לבן מבעבע.

הוראות הכנה

  1. חתכי את הפירות לחתיכות קטנות והניחי אותם בשכבות מסודרות בתוך הצנצנת.
  2. מזגי לתוך הצנצנת יין לבן מבעבע צונן.

 

Image and video hosting by TinyPic
 

 

מה דעתך על אוכל בצנצנות?
איזה קינוח הכי אהבת מבין השלושה? 
שתפי בפייסבוק ושמרי בפינטרסט, וכמובן תייגי Hedonistit# אם את מעלה תמונה לאינסטוש 🙂

 

♡ חג שבועות שמח והדוניסטי לכולן! 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

10 Responses

  1. איך אפשר להחליט איזה הפייבוריט שלי?! הכל נראה כל כך טעים!!! ואם בכל זאת אעשה משהו זה כנראה יהיה סלט הפירות, רק בגלל שנראה שאפילו מאותגרת בישול ואפייה שכמותי לא תצליח להרוס אותו 😛

  2. וואו! הכל נראה מדהים!!
    תהיתי לגבי המתכון של העוגת גבינה בצנצנת
    האם יש אפשרות להחליף את הגבינת שמנת בשמנת חמוצה של פעם?

    1. תודה!!! 🙂

      האמת שלא ניסיתי אז אין לי מושג.. אבל למה להחליף? ככה היא ממש מושלמת ובעלת מרקם של ניו-יורק צ׳יז קייק!

תגיות

מתנה אישית ממני

הצטרפי לקהילה שלי וקבלי את אחד הקורסים המקצועיים שכתבתי
לכל מי שמתעניינת בהקמת בלוג ויצירת חומרים דיגיטליים לסושיאל